とりむねの梅風味
keiko97 @cook_40050956
鶏むね肉と梅の組み合わせでサッパリといただけます。お弁当にも好評。
このレシピの生い立ち
梅干し大好き！！
豚肉と梅干しの組み合わせでも主菜を作りますが、ここ最近は鶏むね肉であっさり…が好まれるわが家です。
とりむねの梅風味
鶏むね肉と梅の組み合わせでサッパリといただけます。お弁当にも好評。
このレシピの生い立ち
梅干し大好き！！
豚肉と梅干しの組み合わせでも主菜を作りますが、ここ最近は鶏むね肉であっさり…が好まれるわが家です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の厚みを均等にしてから削ぎ切りにし、下味用の調味料に漬けこむ。
30分は漬けた方がいいかな。 - 2
お肉に片栗粉をまんべんなく付ける。
- 3
合わせ調味料の準備をする。
梅干しは叩いてペースト状にし、他の調味料と混ぜ合わせておく。 - 4
油(分量外)をひいたフライパンで焦がさないように両面焼く。むね肉なので焼き過ぎてパサパサにならないよう注意。
- 5
両面が焼けたらあらかじめ合わせておいた調味料を注ぎこみ蓋をして蒸す。お肉につけた片栗粉でとろみが付きます。
- 6
仕上げに千切りにした青じそ、又は小口切りにした青ねぎをさっと混ぜて完成☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
コツ・ポイント
むね肉なので焼き過ぎないのが一番のポイント。
簡単で美味しくて尚且つ家計に優しい優秀なおかずです。
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