フライパンに玉ねぎ、人参、キャベツ、もやしの順で重ねて上に鮭を並べる。合わせ調味料を上にかけて蓋をして蒸す。

野菜と鮭に火が通ったらごま油を少量流し入れて風味を出す。鮭をくずしてバターを並べて蓋をして溶けたら出来上がり。