無塩マーガリンで☆ミニチョコクロワッサン
クロワッサンって時間かかる・・・バターも高い。私、初心者だし。簡単がいい！！バターは控えめがいい！そしてチョコ入り♡
このレシピの生い立ち
ダンナ様が量り売りのミニクロワッサンが大好きで、良く買っていたのですが、どうにかコストをおさえて、近いものが作れないかと試行錯誤してみました。
無塩マーガリンで☆ミニチョコクロワッサン
クロワッサンって時間かかる・・・バターも高い。私、初心者だし。簡単がいい！！バターは控えめがいい！そしてチョコ入り♡
このレシピの生い立ち
ダンナ様が量り売りのミニクロワッサンが大好きで、良く買っていたのですが、どうにかコストをおさえて、近いものが作れないかと試行錯誤してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類は合わせておく。無塩マーガリンは７～８ｍｍの厚さに切って、冷凍庫に冷やしておく。チョコレートもカットしておく。
- 2
耐熱ボウルに水・牛乳・バターを入れてレンジ５００ｗで３～４０秒チン。混ぜてバターを溶かす。
-
- 3
２のボウルに、①ドライイースト②砂糖③塩の順に入れ混ぜる。さらに粉類を少しずつ入れて菜箸でぐるぐる混ぜる。
-
- 4
ひとまとめにして、濡らしたキッチンペーパーとラップをかけて暖かいところで１次発酵３０分。
-
- 5
生地を台に出し、四角く伸ばす。対角になるよう冷やしておいた☆無塩マーガリンを隙間なく並べて角をしっかり綴じる。
-
- 6
①麺棒で伸ばし、三つ折にたたむ。②90度回転してまた伸ばし、三つ折にたたむ。③冷蔵庫で10分休ませる。①～③を３回。
- 7
２～３ｍｍくらいの厚さに四角く伸ばして、三角形にスパッときる。底辺の真ん中に切り込みを入れ、チョコを置いてくるくる巻く。
-
- 8
乾かないように気をつけて２次発酵３０分。オーブンを２００℃で余熱。
-
- 9
溶き卵（分量外）を塗って180℃で９分、200度で１３分焼く。（焼き時間は調整してください）
-
コツ・ポイント
①チョコレートは、私は粒チョコを１／２にカットして使ってます。 1個そのままの方がおいしいかも♪
②節約のため（笑）折込に無塩マーガリンを使ってますが、モチロン普通のバターでも可。その場合は塩分を調整してくださいね。
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