簡単激旨◆ジューシーチキン塩麹焼き◆
瑠梨佳 @cook_40050883
アルミホイルを使うことで肉汁を逃さない、しかも塩麹でお肉が柔らかくなります！料理は美味しいのが一番(*^^*)
このレシピの生い立ち
肉汁がもったいないなぁ。っと思っていた時にアルミで包むだけで肉がとっても美味しくなることを発見したので、このレシピを作りました♪
簡単激旨◆ジューシーチキン塩麹焼き◆
アルミホイルを使うことで肉汁を逃さない、しかも塩麹でお肉が柔らかくなります！料理は美味しいのが一番(*^^*)
このレシピの生い立ち
肉汁がもったいないなぁ。っと思っていた時にアルミで包むだけで肉がとっても美味しくなることを発見したので、このレシピを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉に味がしみ込みやすいようにフォークで刺し、塩麹を揉みこむ。（塩コショウもこの時に）
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- 2
お肉をフライパンでは皮がついているほうが中火で5分。
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- 3
裏面、中火で4分焼く。（蓋をすると尚いい）。
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- 4
グリルの場合、約９分やく。※中が生っぽかったらもう少し焼いてください！
- 5
焼き終わった後アルミホイルに包む。
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- 6
こんな感じで30分置いておくことによって肉汁がお肉の中に入ります♪
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- 7
30分たってから肉を切って盛り付けたら…完成☆
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- 8
追記:確り見ておかないと写真の通り、焦げ焦げになります！注意！
-
コツ・ポイント
・アルミホイルに入れるだけで肉汁が
閉じ込められて美味しくなります。
・塩麹をつけて焼くときは焦げないように
注意する！
つくれぽ
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