秋の香り漂う マッシュルームソース
しんサバオ @cook_40052176
マッシュルームの香りを存分に楽しめるソース。このまま使っても良いですが、何かのソースベースとして使うと面白いと思います☆
このレシピの生い立ち
秋っぽいベースソースとして試作してみました。このままでもとても風味高いですが、何かのタレに合わせても面白いと思います。
秋の香り漂う マッシュルームソース
マッシュルームの香りを存分に楽しめるソース。このまま使っても良いですが、何かのソースベースとして使うと面白いと思います☆
このレシピの生い立ち
秋っぽいベースソースとして試作してみました。このままでもとても風味高いですが、何かのタレに合わせても面白いと思います。
作り方
- 1
マッシュルームを薄切りにし、にんにく、ローリエと一緒にシリコーンスチーマーに入れる。
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- 2
「1」に白ワインを入れ、電子レンジ（500W）で3分加熱し、2分余熱で蒸す。
- 3
ローリエを外し、「2」の残りの材料をブレンダーで撹拌し、レモン汁を入れ、塩・胡椒で調味したら完成です。
コツ・ポイント
塩は味を見ながら調味しましょう。入れすぎに注意。
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