ココアレアチーズ
チワワわん @cook_40066760
ココアだから甘さが自由自在です
お砂糖を控えてビターな仕上がりにしました!(^^)!
このレシピの生い立ち
前回の「キャラメルチーズ」が好評だったので
大好きなココアバージョンもためしてみました（*^_^*）
ココアレアチーズ
ココアだから甘さが自由自在です
お砂糖を控えてビターな仕上がりにしました!(^^)!
このレシピの生い立ち
前回の「キャラメルチーズ」が好評だったので
大好きなココアバージョンもためしてみました（*^_^*）
作り方
- 1
まずベースを作ります。クッキーを粉々にして純ココアを混ぜてから溶かしマーガリンを入れます。
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- 2
型に入れて押し固めこのまま冷蔵庫で冷やします。
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- 3
純ココアにグラニュー糖を入れお湯大さじ3で溶きます。ゼラチンを50ccの水でふやかし湯煎しておく
- 4
常温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ滑らかにしたら牛乳、生クリームを数回に分けていれハンドミキサーで混ぜる。
- 5
４に３で作ったココアを入れて混ぜます滑らかにしてから溶けたゼラチンを入れ更に混ぜます（ココアは大さじ１残して下さい
- 6
２を冷蔵庫から出し５を流し込みますが大さじ２程度残して５で残したココアと混ぜてデコレーション用に濃いめに作ります。
- 7
６でデコレーション用に作ったものを渦巻き状に流し竹串でグルグルして模様をつけて冷やしたら完成！
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- 8
お疲れ様でした
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