ピーマンとイカのソテー カレー風味
☆まめまめ☆ @cook_40038978
カレー風味でイカと来たらもうこれは美味しい！最後にバターを落としてクリーミィ♪おつまみにも良い。
このレシピの生い立ち
ブログをやっていて、家庭菜園でピーマンがたくさん採れて大変だというブロ友さんの声で何か消費の役に立てば、と思い立ちました。
ピーマンとイカのソテー カレー風味
カレー風味でイカと来たらもうこれは美味しい！最後にバターを落としてクリーミィ♪おつまみにも良い。
このレシピの生い立ち
ブログをやっていて、家庭菜園でピーマンがたくさん採れて大変だというブロ友さんの声で何か消費の役に立てば、と思い立ちました。
作り方
- 1
イカはさばいて胴は1センチ輪切り。ゲソは2本ずつ。エンペラも適当に2センチくらいに切る。ピーマンは1.5センチ幅に切る。
- 2
マッシュルームは半分に切る。フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りが出たらイカを炒め、色が変わったら野菜を加える。
-
- 3
水分が飛んだらカレー粉を加え炒め、塩コショウで調味する。火を消し最後にバターを加えサッと混ぜたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
特にコツはないです。イカは多めに安く買った時に1杯くらいを先にカットしてそのまま冷凍しておくとこういうお手軽なもう1品！というときにササッと作れて便利です。
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