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ピーマンとイカのソテー カレー風味
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ピーマンとイカのソテー カレー風味-レシピのメイン写真

ピーマンとイカのソテー カレー風味

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

カレー風味でイカと来たらもうこれは美味しい!最後にバターを落としてクリーミィ♪おつまみにも良い。
このレシピの生い立ち
ブログをやっていて、家庭菜園でピーマンがたくさん採れて大変だというブロ友さんの声で何か消費の役に立てば、と思い立ちました。

カレー風味でイカと来たらもうこれは美味しい!最後にバターを落としてクリーミィ♪おつまみにも良い。
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ピーマンとイカのソテー カレー風味

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カレー風味でイカと来たらもうこれは美味しい!最後にバターを落としてクリーミィ♪おつまみにも良い。
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材料

4人分
  • イカ 1杯
  • 緑ピーマン 5個
  • マッシュルーム 8個
  • *A*
  • ・酒 大さじ1
  • ・しょうゆ 小さじ2
  • ・カレー粉 小さじ1.5
  • ・塩、こしょう 各少々
  • ・バター 10g
  • サラダ油 大さじ1
  • みじん切りのにんにく 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イカはさばいて胴は1センチ輪切り。ゲソは2本ずつ。エンペラも適当に2センチくらいに切る。ピーマンは1.5センチ幅に切る。

  2. 2

    マッシュルームは半分に切る。フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りが出たらイカを炒め、色が変わったら野菜を加える。

    • ピーマンとイカのソテー カレー風味作り方2写真
  3. 3

    水分が飛んだらカレー粉を加え炒め、塩コショウで調味する。火を消し最後にバターを加えサッと混ぜたら出来上がり。

    • ピーマンとイカのソテー カレー風味作り方3写真

コツ・ポイント

特にコツはないです。イカは多めに安く買った時に1杯くらいを先にカットしてそのまま冷凍しておくとこういうお手軽なもう1品!というときにササッと作れて便利です。

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978
2012/09/09 05:20に公開
思いついたら作らずにいられない!(^^)
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このレシピのキーワード

イカ ピーマン マッシュルーム にんにく バター 酒 カレー粉

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