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九陽 おからでフワフワ鶏つくね
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九陽 おからでフワフワ鶏つくね-レシピのメイン写真

九陽 おからでフワフワ鶏つくね

kachimachi
kachimachi @cook_40034427

鶏ひき肉にたっぷりの手作りおからをつなぎにして作ったヘルシーつくね。おからの柔らかさがたまらなく美味しいつくねです。
このレシピの生い立ち
手づくりのおからの美味しさとふわふわの食感を楽しみたかったので、おからをたっぷり入れたつくねを作りました。

鶏ひき肉にたっぷりの手作りおからをつなぎにして作ったヘルシーつくね。おからの柔らかさがたまらなく美味しいつくねです。
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手づくりのおからの美味しさとふわふわの食感を楽しみたかったので、おからをたっぷり入れたつくねを作りました。

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九陽 おからでフワフワ鶏つくね

kachimachi
kachimachi @cook_40034427

鶏ひき肉にたっぷりの手作りおからをつなぎにして作ったヘルシーつくね。おからの柔らかさがたまらなく美味しいつくねです。
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手づくりのおからの美味しさとふわふわの食感を楽しみたかったので、おからをたっぷり入れたつくねを作りました。

鶏ひき肉にたっぷりの手作りおからをつなぎにして作ったヘルシーつくね。おからの柔らかさがたまらなく美味しいつくねです。
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 160g
  • 手づくりおから 60g
  • しめじ 1/2パック
  • ねぎ 1/2本
  • 塩麹 大さじ1
  • 卵 1個
  • しょうが(すりおろし) 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ☆白だし 大さじ1
  • ☆水 大さじ5
  • ☆醤油 少々
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    しめじとねぎはみじん切りにする。
    鶏ひき肉~醤油までの材料をボールに入れこねる。

  2. 2

    多めの油をフライパンに熱し、スプーンですくい丸めた①を両面焼き、ふたをして弱火で火を通す。

  3. 3

    耐熱容器に☆を入れレンジで500w10秒。温まったら水溶き片栗粉を入れよく混ぜ再びレンジ500wで10秒加熱。よく混ぜる

  4. 4

    焼けたつくねをお皿に盛りつけ、③をかけたらできあがり。

  5. 5

    九陽の豆乳メーカーを使用しておからを作りました。

    • 九陽 おからでフワフワ鶏つくね作り方5写真

コツ・ポイント

③のとろみをつける工程は、お手持ちのレンジで様子を見ながら時間を調整してください。だまにならないようによくかき混ぜてください。

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kachimachi
kachimachi @cook_40034427
2012/09/06 07:06に公開
フードコーディネーター*製菓衛生士*第2期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん3STEP!ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん!ほめられお弁当~50品のおかずレシピ~』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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このレシピのキーワード

鶏つくね ねぎ おから シメジ こうじ 卵 とりひき肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19395693
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