明太子はほぐして酒と合わせておきます。牛蒡はささがきor細切りにしておきます。糸こんにゃくは下茹でしておきます。

フライパンに糸こんにゃくと牛蒡と明太子を入れて炒めます。

牛蒡に火が通ったらマヨネーズと一味唐辛子を入れてさっと炒めたら出来上がりです。

器に盛ってお召し上がり下さい。お好みで葱等を乗せてお召し上がり下さい。