想い出の味＊豆腐グラタンの卵包み
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
卵の中からクリーミーなお豆腐が♥ボリュームあるけど意外とヘルシー♡
このレシピの生い立ち
数年前、旦那と初めて旅行行った時に泊まったホテルの朝食でこんな感じのが出たんです。どうやって作ったか全く分からないけどあの時食べたのが忘れられなかったので再現してみました♡
想い出の味＊豆腐グラタンの卵包み
卵の中からクリーミーなお豆腐が♥ボリュームあるけど意外とヘルシー♡
このレシピの生い立ち
数年前、旦那と初めて旅行行った時に泊まったホテルの朝食でこんな感じのが出たんです。どうやって作ったか全く分からないけどあの時食べたのが忘れられなかったので再現してみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は良く水切りしておく。(私はお昼から夕飯作りまで水切りしてます)
- 2
フライパンにサラダ油をひき、とき卵を2個分流し入れ、弱火で薄焼き卵を作る。
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- 3
卵が固まって来たら火を止め、中央にチーズを乗せ、その上にホワイトソースを乗せる。
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- 4
更に豆腐を乗せます。
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- 5
薄焼き卵で上下左右から豆腐を包み込む。
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- 6
お皿にひっくり返し、ケチャップをかける。
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- 7
野菜などを添えて完成です。もう1人分も同じ様に作って下さい。
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- 8
写真では分かりずらいですが卵包みの下にえのきのバターソテーを敷いています。えのきのバターソテーとの相性も抜群です♥
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
卵で豆腐を上手く包めなかった場合は工程6でキッチンペーパーを乗せ、その上から両手を使って優しく形を整えれば大丈夫です。
ホワイトソースはたっぷり入れた方が美味しいです。
つくれぽ
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