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レンコンの白きんぴら
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レンコンの白きんぴら-レシピのメイン写真

レンコンの白きんぴら

木瓜
木瓜 @cook_40016827

 白くあっさり綺麗に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
 売っているお弁当に入っているのを見て、こんなものかな? って作ってみました。

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木瓜
木瓜 @cook_40016827

 白くあっさり綺麗に仕上げてみました。
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材料

4人分
  • レンコン 1本(300g)
  • 酢水
  • ○塩 小さじ1/2
  • ○鰹だし顆粒 小さじ1
  • ○みりん 大さじ2
  • ○酢 大さじ1
  • 唐辛子 1/2本
  • ゴマ油 大さじ1
  • 白煎りゴマ 小さじ1
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作り方

  1. 1

     蓮根は皮を剥いてスライスし、酢水につける。唐辛子は種をとって小口にスライス。○の材料は合わせておく。

  2. 2

     ゴマ油で唐辛子を炒め、水気を切ったレンコンを加えて炒める。透き通ってきたら○を回しかけ、混ぜながら炒める。

  3. 3

     仕上げに炒りゴマをひねりつぶしながらかける。

コツ・ポイント

 特になし。

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木瓜
木瓜 @cook_40016827
2012/11/13 10:21に公開
 「ぼけ」と読みます。半世紀以上生きてます。https://bokeuri.livedoor.blog/もありますが、更新はあまりしません。
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん トウガラシ

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