グラタン風お好み焼き

べろこ
べろこ @cook_40155441

洋風お好み。
このレシピの生い立ち
粉ものとホワイトソースも合うかな、と。

グラタン風お好み焼き

洋風お好み。
このレシピの生い立ち
粉ものとホワイトソースも合うかな、と。

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材料

2枚分
  1. A薄力粉 100g
  2. A卵 1個
  3. A塩 少々
  4. Aコンソメスープの素 少々
  5. A水 100cc(固さを見て加減)
  6. 玉ねぎ 1/4個
  7. シーフードミックス 50g
  8. マッシュルーム 3個
  9. コーン 大さじ2
  10. ピーマン 1/2個
  11. 塩・胡椒 適量
  12. ホワイトソース 適量
  13. 粉チーズ 適量
  14. セリのみじん切り 適量
  15. バター 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・ピーマンはみじん切り、マカロニは塩茹でしておく。
    Aを混ぜ合わせて生地を作っておく。

  2. 2

    ボールに材料を入れて塩・胡椒し、そこへ生地を加えてふんわり混ぜる。

  3. 3

    フライパンまたはホットプレート(220度)を熱してバターを落とし、均一の厚さになるように生地を広げる。

  4. 4

    3〜4分焼いたら引っくり返し、裏も同様に焼く。

  5. 5

    温めたホワイトソースをかけ、粉チーズとパセリを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

ホワイトソースは市販のもので大丈夫です。
作る場合はバターで焦げないように小麦粉を炒め、バターと小麦粉が馴染んできたら少しずつ牛乳を加え、だまにならないよう混ぜながら弱火で煮、滑らかにとろみがでるように。最後に塩・白胡椒で仕上げます。

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べろこ
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覚書として記録しています。普段計量しないので“こんな感じかな。。”程度の大雑把なレシピです。。。すみません。いろいろ調整してみて下さい。
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