チキンとホウレンソウの中華風ミルク煮込み
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
鶏肉とホウレンソウを鶏がらスープと牛乳で煮込みました。とろ～り温まります♪
このレシピの生い立ち
よく安売りしている胸肉を使った料理のバリエーションを増やしたいと思い考えました。
チキンとホウレンソウの中華風ミルク煮込み
鶏肉とホウレンソウを鶏がらスープと牛乳で煮込みました。とろ～り温まります♪
このレシピの生い立ち
よく安売りしている胸肉を使った料理のバリエーションを増やしたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は☆をもみ込んでしばらく(時間があれば数時間)なじませます。
- 2
ホウレンソウはさっと塩茹でして水に取り、３㎝長さに切ってしぼります。パプリカは長さを半分にし、１㎝幅に切ります。
- 3
１の鶏肉をサラダ油で色が変わるまで焼きます。２も加えて炒め合わせ、油が回ったら★を加えます。
- 4
肉に火が通り、野菜が柔らかく煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付けます。お好みでコショウを振って完成です。
コツ・ポイント
☆の分量の目安は…片栗粉(大さじ２分の１)・酒(大さじ１)・塩(ひとつまみ)くらいでいいと思います←いつも適当(笑)
鶏がらスープの素は味をみながら量を調節してください。
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