サクサクはんぺんチーズフライ
チョコモコメイ @cook_40169927
ふわふわサクサク中とろ〜り。時間が経つとしぼんでしまうので揚げたてでどうぞ。
ソースもいいけど我が家はレモン正油です
このレシピの生い立ち
50年近く我が家では定番料理です。ヘルシーだけどボリューミー。チーズは色々試しましたが中から出て来ちゃうのでプロセスチーズが合ってると思います。
サクサクはんぺんチーズフライ
ふわふわサクサク中とろ〜り。時間が経つとしぼんでしまうので揚げたてでどうぞ。
ソースもいいけど我が家はレモン正油です
このレシピの生い立ち
50年近く我が家では定番料理です。ヘルシーだけどボリューミー。チーズは色々試しましたが中から出て来ちゃうのでプロセスチーズが合ってると思います。
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- 1
はんぺんとチーズを人数分用意します
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- 2
はんぺんを半分にカットして端に穴が開かないように内側に包丁を入れます
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- 3
プロセスチーズを半分にカットしてはんぺんの中に入れます
-
- 4
小麦粉.卵.水をあまりゆるくならない程度に混ぜて作ります
-
- 5
はんぺんをつけます。このときカットしたチーズにきちんとつくように
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- 6
パン粉をつけます。このときもチーズが隠れるのをチェックしてください
-
- 7
180度で両面キツネ色になるまで揚げてください
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コツ・ポイント
チーズをはんぺんに入れるときは少し手前が空く程度に奥に入れます。この時はんぺんに穴が開かないように注意です。たっぷりの油でなくても少量の油で揚げ焼きにしてもいいと思います。
つくれぽ
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