ごぼうは、長めの乱切りにする。

エリンギはごぼうと同じような長さになるように切る。

玉ねぎは、皮を剥き繊維にそって5ミリ幅で切る。

豚肉は、一口大に切る。(今日は、肩ロースの薄切り使用)

フライパンを熱し豚肉、ごぼう、エリンギ、玉ねぎと順に入れ炒める。

肉に焼き色がついたら、酒、みりんを入れ野菜に火を通す。

ふつふつしてきたら和風だし、牛乳、オイスターソース、粉チーズを入れまぜる。

塩コショウで味を整える。