大根としょうがのはちみつべっこう飴
nekomimiko @cook_40237208
甘いべっこう飴に大根としょうがで、おばあちゃんが作ったような懐かしい味になりました。喉が痛いときにぜひ！
このレシピの生い立ち
懐かしい味で大好きなべっこう飴に、せっかくなので喉に優しい食材を追加しました。
風邪気味で喉が痛いときにぜひどうぞ。大人味です。
大根としょうがのはちみつべっこう飴
甘いべっこう飴に大根としょうがで、おばあちゃんが作ったような懐かしい味になりました。喉が痛いときにぜひ！
このレシピの生い立ち
懐かしい味で大好きなべっこう飴に、せっかくなので喉に優しい食材を追加しました。
風邪気味で喉が痛いときにぜひどうぞ。大人味です。
作り方
- 1
大根としょうがは皮をむいてすりおろし、クッキングペーパーなどで絞り汁をとっておく。
- 2
小鍋に●の材料と①の絞り汁をいれ弱めの中火にかける。そのままかきまぜずに沸騰させる（膜がはることがありますが大丈夫）
- 3
ブクブクしてきたら少しずつ飴色になってくるので鍋をかたげて色を均等にする
- 4
トロトロのカラメル状になったところでアルミカップやシリコン型に流しいれ、冷やし固めて完成（写真はインベーダーシリコン型）
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