揚げて簡単！鯖の味噌煮
ままたろう78 @cook_40078980
先に揚げちゃうので、臭みもなく、煮くずれしません。10分で出来ちゃいます。ご飯も、お酒も進みます！
このレシピの生い立ち
母に味噌煮の作り方を聞いた時、
揚げると言われたような。。。。
で、ずっと、この作り方で作っています。
お弁当にも最適っっ。
揚げて簡単！鯖の味噌煮
先に揚げちゃうので、臭みもなく、煮くずれしません。10分で出来ちゃいます。ご飯も、お酒も進みます！
このレシピの生い立ち
母に味噌煮の作り方を聞いた時、
揚げると言われたような。。。。
で、ずっと、この作り方で作っています。
お弁当にも最適っっ。
アプリでひらく作り方
- 1
サバを2枚におろし、4等分する
-
- 2
片栗粉をまぶし、カラッと揚げます
-
- 3
揚げてる間に、調味料と水を混ぜます
-
- 4
混ぜて鍋に入れます。ここで味見。
甘いかな？？薄いかなくらいにしておきます。煮詰まったら、辛くなるので。 -
- 5
さばが揚がりました。
-
- 6
鍋に並べて、煮ます。揚げてあるので、中まで、火を通す必要なし。
-
- 7
火を入れます。片栗粉でとろみが付くので、すぐ煮つまります。2～3分くらい？かな？
-
- 8
水分が適度になくなったら、出来上がりです。
-
- 9
衣に味が付くので、中まで、味が染みなくても、美味しく出来ます。
-
コツ・ポイント
すぐ出来上がります。
ｼｮｳｶﾞを入れなくても 臭みもなく、子供でも食べやすいです。甘めのタレを作る事をお勧めします。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19396548
