作り方
- 1
クリームチーズを常温に戻しておく
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- 2
クリームチーズをボウルに移し、なめらかになるまで混ぜ、混ぜ終わったら砂糖を半分入れて混ぜる。
- 3
残りの砂糖半分を使って生クリームを8分立てくらいに泡立てる
- 4
②、③を一つのボウルで混ぜる(さっくりと、生クリームの泡を潰さないように)
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- 5
コーヒー、お湯、砂糖を混ぜて砕いたビスケットに染み込ませる(コーヒー苦手なため写真はあんまりしみこませてません！)
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- 6
染み込ませたビスケットを適量下に敷いて、その上に④をのせる
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- 7
サクサクな生地が好きであれば真ん中あたりでビスケットをもう一度挟む(お好みで)
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- 8
最後クリームを載せ終わったら、冷蔵庫で少し冷やし、食べる時に純ココアを茶こしでふりかけて完成！
コツ・ポイント
クリームチーズは雪印のマスカルポーネがおすすめです！もともとなめらかで使いやすいです！
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