かんたん♫ドライトマトでパスタ
くじら食堂 @cook_40052777
暑い夏でもすぐできる。常備してあるもので簡単に作っちゃおう。
このレシピの生い立ち
イタリアの朝市でいろんな種類のドライトマトが売られていて購入。レシピを模索中です♫。
かんたん♫ドライトマトでパスタ
暑い夏でもすぐできる。常備してあるもので簡単に作っちゃおう。
このレシピの生い立ち
イタリアの朝市でいろんな種類のドライトマトが売られていて購入。レシピを模索中です♫。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトを熱湯に１０分ほどつけて戻す。パスタ用の湯を沸かし始める。水菜は洗ってざく切りにしておく。
- 2
ニンニク、鷹の爪はみじん切り。ベーコンは細切り。オイルサーディンは缶から出す。
-
- 3
オリーブオイルでニンニク、鷹の爪を焦がさないように炒める。ベーコン、オイルサーディンを加えて炒めて火をとめる。
-
- 4
パスタを茹で始める。ドライトマトを３つくらいに切って、３に加えて炒め、軽く塩をふる。
- 5
パスタの茹で汁を大２ほど取り置き、ざるにあげたパスタを４に加える。水菜、塩小１、ゆで汁をいれてざっくり混ぜる。
コツ・ポイント
ベーコンやオイルサーディンの塩加減で違うので、最後に加える塩は味をみながら加えてください。夏は少し塩気が多い方がおいしいです。ツナやバジルを代わりに使っても。
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