☆もちむぎカスタードを作る。
もち麦粉と砂糖はふるって耐熱ボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

①のボウルへ牛乳を入れ混ぜ、良く混ざった所へ卵黄を入れさらに良く混ぜる。

ボウルにふんわりとラップをして、500wで2分半レンジにかける。

一旦取り出して良く混ぜる。その後また500ｗで2分半レンジにかける。

クリームが熱いうちに、バターを入れて溶かし、仕上げにバニラエッセンスを数滴混ぜたら完成♪
冷蔵庫で冷やしておく。

☆もち麦菓子パン生地を作る。
バター以外の材料をボウルに入れてこねる。 まとまってきたらバターも入れて捏ね上げる。

丸めてボウルに入れて１次発酵。
ラップや濡れ布巾などをかけて乾燥を防ぐ。