キャベツを先に洗って水気を取り、千切りにしてお皿に盛ります。たくさん食べれるので多めに。

長ねぎはヘタと青い所を切って白い部分だけ使います。縦半分に切って、切った面を下にして斜めに薄く切ります。

長ねぎをキャベツの上に散らしながら盛ります。

フライパンにサラダ油を多めに入れて熱して(煙が出始めるまで)、熱いまま長ねぎの上にかけていきます。※火傷に注意。

最後に醤油をまわしかけて出来上がり♪

うちの場合、サラダ油は大さじ5くらい、醤油大さじ3くらいだと思います。サラダ油＞醤油

使ったフライパンは次の調理に使って下さい(笑)