金柑の甘露煮で紅茶のケーキ☆
なおきのひじき @cook_40236781
金柑の香りが爽やかで、紅茶と良く合います。甘露煮が余ってお困りの方、是非お試しください^ ^
このレシピの生い立ち
お正月に必ず余る金柑の甘露煮‥。美味しく活用したくてケーキにしました！紅茶との相性、バッチシです♫
金柑の甘露煮で紅茶のケーキ☆
金柑の香りが爽やかで、紅茶と良く合います。甘露煮が余ってお困りの方、是非お試しください^ ^
このレシピの生い立ち
お正月に必ず余る金柑の甘露煮‥。美味しく活用したくてケーキにしました！紅茶との相性、バッチシです♫
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ、金柑を細かく刻んでおきます。ティーパックの封を切り、茶葉と牛乳を合わせてレンジで15秒程度温めます。
- 2
マーガリンを室温で柔らかくし、泡立て器で練ります。砂糖・たまご・牛乳の順で入れ、その都度よく混ぜてください。
- 3
小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ヘラに持ち替えて切るように混ぜます。多少ダマが残っていても大丈夫です。
- 4
刻んだ金柑を加え、お好みでブランデーを追加してください。
- 5
180度で予熱したオーブンで30〜40分焼きます。我が家のオーブンは熱が弱めなので、170度でもいいかもしれません‥
コツ・ポイント
金柑が甘めなので、お砂糖は控えめにしてあります。お好みで調整して下さい。金柑は細かく刻んだ方が、皮が口に残らずに好評でした。一晩置いた方が、しっとりして美味しいです^ ^
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