卵白をしっかり泡立てたら、砂糖を混ぜ、次に卵黄を入れてよく混ぜる。

砂糖のざらざらがなくなるまでよく混ぜたら、サラダオイルを入れ混ぜる。

バナナはミキサーにかけ、ピューレ状にして②に入れる。

小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、だまができないようによくかき混ぜる。

型に生地を流し入れ、シナモンをふり、180℃のオーブンで約30分焼く。

お好みで、焼きあがったら熱いうちにシナモンとチョコレートスプレー（削ったチョコでもよい）をかける。