炒り豆腐☆栄養バランスも良く経済的☆

炒り豆腐☆栄養バランスも良く経済的☆-レシピのメイン写真

炒り豆腐☆栄養バランスも良く経済的☆

Goami @cook_40120348

2歳の子供もパクパク！普段食べない野菜も細かく刻んで。見た目は悪いですが、食べたくなる味なんです(笑)
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた味を思い出してみました。栄養バランスも良く、家にあるもので出来るので経済的です。

2歳の子供もパクパク！普段食べない野菜も細かく刻んで。見た目は悪いですが、食べたくなる味なんです(笑)
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母が良く作ってくれた味を思い出してみました。栄養バランスも良く、家にあるもので出来るので経済的です。

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炒り豆腐☆栄養バランスも良く経済的☆

Goami @cook_40120348

2歳の子供もパクパク！普段食べない野菜も細かく刻んで。見た目は悪いですが、食べたくなる味なんです(笑)
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた味を思い出してみました。栄養バランスも良く、家にあるもので出来るので経済的です。

2歳の子供もパクパク！普段食べない野菜も細かく刻んで。見た目は悪いですが、食べたくなる味なんです(笑)
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母が良く作ってくれた味を思い出してみました。栄養バランスも良く、家にあるもので出来るので経済的です。

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材料

2人分

豆腐(木綿・絹どちらでも) 1丁(300㌘)
鶏挽き肉(豚挽肉でも) 100g
玉ねぎ 1/2
人参 2㌢
いんげん(ブロッコリー) 2本(2房)
椎茸(他のキノコでも) 1枚
ごま油大さじ1
めんつゆ大さじ1/2
塩コショウ適量
たまご 1個

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作り方

1

玉ねぎ、人参、椎茸をみじん切りにする。いんげんは細か目にカットしておく。
2

フライパンにごま油を入れ熱し、挽き肉といんげん以外の野菜を炒める。塩コショウをする。
3

豆腐を入れ、木べら等で崩す。水分を飛ばすように中火で炒め、いんげんを加える。
4

野菜に火が通り、水分が飛んだらめんつゆを入れ、溶き卵を回し入れ火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

特にありません。
お肉は鶏でも豚でも。挽き肉じゃなくても野菜に合わせて小さくカットすればOKです。
野菜も何でも決まりはありません。

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Goami

Goami @cook_40120348

2016/01/16 12:42に公開

このレシピのキーワード

炒り豆腐キノコいんげんしいたけにんじんブロッコリーお肉豚ひき肉卵とりひき肉玉ねぎ豆腐

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