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パリポリッふわっとッ♡牛蒡チップ♪
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パリポリッふわっとッ♡牛蒡チップ♪-レシピのメイン写真

パリポリッふわっとッ♡牛蒡チップ♪

クリスタルカラー
クリスタルカラー @cook_40054113

揚げ物をしたついでに♪
パリッポリッふわっと風味も揃った三拍子♪
ジューシー牛蒡チップを♡
お酒のおつまみに最適!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたふわっと大蒜の風味がよくジューシーで、それに歯ごたえも良くなった三拍子揃った牛蒡チップ作って見ました。

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クリスタルカラー
クリスタルカラー @cook_40054113

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材料

  • 牛蒡 小1本
  • 片栗粉、薄力粉 半量づつで適量
  • 付け液
  • 大蒜チューブor大蒜すりおろし 3cmor1個
  • 醤油、砂糖、味醂、酢 各小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    牛蒡を削ぐ又はピーラーで長めにおろし、つけ液に揉み込み30分漬け、水気を軽く取り、ビニール袋に片栗粉を入れまぶし揚げる。

コツ・ポイント

・薄いので味が染み混みやすいです♪
・170度でこんがり3〜4分ぐらいで上がります。

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クリスタルカラー
クリスタルカラー @cook_40054113
2015/12/08 08:08に公開
調理師の免許持っています♪
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 にんにく 薄力粉

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