ほうれん草・牛蒡とカニ蒲鉾のごまあえ♪
SP♪ @cook_40055773
♪♪感謝♪♪ 2018/3/13 話題入り！
ありがとうございます♪
ひと手間かけたら、ゴボウが変身♪
このレシピの生い立ち
何年も前に、居酒屋で、鯛のかぶと煮を食べた時、鯛と一緒に煮付けた牛蒡が添えられていたんですが、「え？これが牛蒡？」っていうほど、細～く薄～くささがきにされていました。
おシャレ＆お上品さに感動♪
ほうれん草・牛蒡とカニ蒲鉾のごまあえ♪
♪♪感謝♪♪ 2018/3/13 話題入り！
ありがとうございます♪
ひと手間かけたら、ゴボウが変身♪
このレシピの生い立ち
何年も前に、居酒屋で、鯛のかぶと煮を食べた時、鯛と一緒に煮付けた牛蒡が添えられていたんですが、「え？これが牛蒡？」っていうほど、細～く薄～くささがきにされていました。
おシャレ＆お上品さに感動♪
作り方
- 1
ごぼうは、出来るだけ細いささがきにして、酢水にさらし、さっと湯通しした後、ざるに上げて、そのまま冷ましておく。
- 2
ほうれん草は、さっと塩ゆでして、冷水に取り、色止めした後、長さ4cmに切る。
- 3
カニ蒲鉾は、ささがきごぼうの太さに合わせて、さく。
- 4
ぎゅーっとしぼったほうれん草・ごぼうと、カニ蒲鉾を、みりん醤油とごまであえて、出来上がり～♪
- 5
2015/3/31
「かに」の人気検索で、トップ10入りしました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
ほうれん草とごぼうの水気をしっかりしぼって、食べる直前にあえます。
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