ケチャップライスをラグビーボール形に握ります。（平たくしないこと！）初めての場合は少し固めに握ると失敗しにくくなります。

卵は容器に割りいれ、白身を切るように箸を直線的に動かしてよく混ぜます。更に牛乳をいれ混ぜます。

フライパンにバターをまんべんなくひき、たまごを入れます。箸でかき混ぜ、半熟状態にします。

卵がフライパンの上で少し滑るようになったら、卵の奥側（体から遠い方）1/3にケチャップライスをおきます。

フライパンを傾け、奥のフライパン縁にケチャップライスがきたら、フライパンを水平に戻しながら木ベラで優しくかえします。

再度、同じようにかえしたらキレイに卵で包まれた状態になります。完成です！