ヴィーガンたこやき

ヴィーガンたこやき-レシピのメイン写真

ヴィーガンたこやき

山﨑塾 @cook_40107253

タコも卵も使わないヴィーガンなたこやきです。
このレシピの生い立ち
最近は様々なたこ焼きが増えてきました。だったら、タコが入ってなくてもいいじゃない笑

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材料

薄力粉 (A) 250g
長いも(すりおろし) (A) 1/2本程度
水 (A) 1000ml
野菜顆粒出汁 (A) 適量
ネギ (みじん切り) (A) 適量
ショウガ (みじん切り)(A) 適量
ヴィーガンエビ (たこ焼きサイズ) (B) 適量
エリンギ (たこ焼きサイズ) (B) 適量
ヴィーガンチーズ(たこ焼きサイズ) (B) 適量
海苔 or 青のり適量
とろろ昆布適量
卵不使用のマヨネーズ適量
白砂糖不使用の有機ソース適量

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作り方

1
(A)を混ぜ合わせて、たこ焼きのタネをつくる。(B)はたこ焼きの具になるので、お好みのものを用意する。
2
たこ焼き器にタネを流し、それぞれの穴に具をひとつずつ入れて、焼く。ときどき、竹串でひっくり返して、形を整える。
3
盛り付けて、海苔、とろろ昆布、マヨネーズ、ソースをかけて完成。

コツ・ポイント

長いものすりおろしには、フードプロセッサーのすりおろし機能が便利です。また、たこ焼きタネも、フードプロセッサーやブレンダー(ミキサー)を使うと、すぐにできます。
本当は紅ショウガがあればよいのですが、市販品は添加物てんこもり・・・。

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山﨑塾 @cook_40107253

2015/12/11 02:28に公開

小中学生 5 教科　通い放題の学習塾富山市山室223 山﨑塾の cookpad です。http://www.yamazaki-showin.sakura.ne.jp動物由来品を用いないヘルシーなメニュー(ヴィーガン食)をアップロードしていきます。よろしくお願いいたします。

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