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ヴィーガンたこやき
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ヴィーガンたこやき-レシピのメイン写真

ヴィーガンたこやき

山﨑塾
山﨑塾 @cook_40107253

タコも卵も使わないヴィーガンなたこやきです。
このレシピの生い立ち
最近は様々なたこ焼きが増えてきました。だったら、タコが入ってなくてもいいじゃない笑

タコも卵も使わないヴィーガンなたこやきです。
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最近は様々なたこ焼きが増えてきました。だったら、タコが入ってなくてもいいじゃない笑

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材料

  1. 薄力粉 (A) 250g
  2. 長いも(すりおろし) (A) 1/2本程度
  3. 水 (A) 1000ml
  4. 野菜顆粒出汁 (A) 適量
  5. ネギ (みじん切り) (A) 適量
  6. ショウガ (みじん切り)(A) 適量
  7. ヴィーガンエビ (たこ焼きサイズ) (B) 適量
  8. エリンギ (たこ焼きサイズ) (B) 適量
  9. ヴィーガンチーズ(たこ焼きサイズ) (B) 適量
  10. 海苔 or 青のり 適量
  11. とろろ昆布 適量
  12. 卵不使用のマヨネーズ 適量
  13. 白砂糖不使用の有機ソース 適量
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作り方

  1. 1

    (A)を混ぜ合わせて、たこ焼きのタネをつくる。(B)はたこ焼きの具になるので、お好みのものを用意する。

    • ヴィーガンたこやき作り方1写真
  2. 2

    たこ焼き器にタネを流し、それぞれの穴に具をひとつずつ入れて、焼く。ときどき、竹串でひっくり返して、形を整える。

    • ヴィーガンたこやき作り方2写真
  3. 3

    盛り付けて、海苔、とろろ昆布、マヨネーズ、ソースをかけて完成。

    • ヴィーガンたこやき作り方3写真

コツ・ポイント

長いものすりおろしには、フードプロセッサーのすりおろし機能が便利です。また、たこ焼きタネも、フードプロセッサーやブレンダー(ミキサー)を使うと、すぐにできます。
本当は紅ショウガがあればよいのですが、市販品は添加物てんこもり・・・。

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山﨑塾
山﨑塾 @cook_40107253
2015/12/11 02:28に公開
小中学生 5 教科 通い放題の学習塾富山市山室223 山﨑塾の cookpad です。http://www.yamazaki-showin.sakura.ne.jp動物由来品を用いないヘルシーなメニュー(ヴィーガン食)をアップロードしていきます。よろしくお願いいたします。
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