シャキシャキ♪根菜のさっぱりマヨサラダ
きぃぼぅ♪ @cook_40226867
蓮根・人参・大根を、クリーミーなのにさっぱり味の、シャキシャキサラダにしました♪コッテリおかずのお供に♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
コッテリ系のおかずの副菜に、クリーミーなのにさっぱりとした、シャキシャキ歯応えの良いサラダを考えました♪( ´▽｀)子ども達も大好きなサラダです♡
シャキシャキ♪根菜のさっぱりマヨサラダ
蓮根・人参・大根を、クリーミーなのにさっぱり味の、シャキシャキサラダにしました♪コッテリおかずのお供に♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
コッテリ系のおかずの副菜に、クリーミーなのにさっぱりとした、シャキシャキ歯応えの良いサラダを考えました♪( ´▽｀)子ども達も大好きなサラダです♡
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根・人参・大根は皮をむいて4等分、きゅうりは丸いまま、スライサーか包丁で薄切りする。
- 2
湯を沸かし、蓮根→人参→大根→きゅうりの順にさっと茹でザルにあげる。茹ですぎ注意です∑(ﾟДﾟ)
- 3
茹でた野菜の粗熱が取れたら、水気をぎゅーっとしっかり絞りボウルに入れる。大根ときゅうりから水分が結構出ます(･･;)
- 4
温かいうちに塩胡椒をしっかり目に振り、ツナ(汁ごと)を加え冷蔵庫で冷やし、食べる前に☆で和えて完成♪
コツ・ポイント
野菜にシャキシャキ感が残るようさっと茹でる事と、茹でた後は水分をしっかり絞る事くらいです♪茹でた方が、人参やきゅうりの独特の青臭さや大根の辛味がなくなります(^^)
つくれぽ
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