ヤーコン&じゃがいものきのこチーズ焼き

Name: ヤーコン&じゃがいものきのこチーズ焼き
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤーコン 3個; じゃがいも 3個; 舞茸 1パック; しめじ 1パック; エリンギ 1パック; にんにく 1cm; ガーリックマーガリン又はバター 大さじ2; 醤油 小さじ1; 塩コショウ 少々; オリーブ油 大さじ1; とろけるチーズ 50g; あればパセリ 少々

舞依ちゅん @cook_40053144

美容と健康にいい2種類食べてみなはれ～❕❕
根野菜でするチーズ焼きをヤーコンに変えてみましたぁ～⤴
このレシピの生い立ち
ヤーコン沢山もらって
じゃがいもとのきんぴらをしたらっていいよって言われたけど冷蔵庫にきのこも沢山あったのでバター炒めならばチーズ乗せても～❕❕
って作ってみましたぁ

ヤーコン&じゃがいものきのこチーズ焼き

舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

5人分

ヤーコン 3個
じゃがいも 3個
舞茸 1パック
しめじ 1パック
エリンギ 1パック
にんにく 1cm
ガーリックマーガリン又はバター大さじ2
醤油小さじ1
塩コショウ少々
オリーブ油大さじ1
とろけるチーズ 50g
あればパセリ少々

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作り方

1
ヤーコン、じゃがいも‥5mmの千切り
きのこ‥大きめに割く
2
オリーブ油、ガーリックマーガリンでにんにく、ヤーコン、じゃがいも、きのこ類を塩コショウ、醤油で味をつけする
3
②にとろけるチーズを入れ蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり

コツ・ポイント

焦がさないように強火で炒めたほうが水分が出なくてチーズを乗せてもきれい
時間があるならチーズを乗せるのを小さいフライパンで1人1人に分けした方がきれいです～⤴

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2015/12/15 11:18に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

シメジエリンギじゃがいもにんにくバターまいたけヤーコンチーズ

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