角切りリンゴのコンポート♬

角切りリンゴのコンポート♬-レシピのメイン写真

角切りリンゴのコンポート♬

キャンコ @cook_40115499

シャキシャキ感を残したコンポート。角切りになっているので色々使えます(*^^*)
このレシピの生い立ち
リンゴがちょっと古くなってしまったので。

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シャキシャキ感を残したコンポート。角切りになっているので色々使えます(*^^*)
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材料

リンゴ大1個
砂糖(今回は三温糖) 大さじ2
レモン汁小さじ2
ブランデー少々

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作り方

1
リンゴは皮を剥いて3ミリくらいの角切りに。小鍋に入れて砂糖、レモンを振り入れよく混ぜる。
2
火にかけ、蓋をして弱火でコトコト5分。蓋を取りブランデーを振り入れ、軽く混ぜてグッと強火にする。
3
少し透き通り水気が飛んだら出来上がり♥︎冷やしてヨーグルトにトッピング♪甘さ控えめなので1週間くらいで食べ切ってください

コツ・ポイント

じっくり煮込んで柔らかくしても美味しいですが敢えて短時間で煮てシャキシャキ感をのこしてみました。蓋をしてさらに煮込むと柔らかくなります。

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キャンコ @cook_40115499

2014/01/12 07:19に公開

このレシピのキーワード

コンポートりんごブランデー

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