ホットサンドメーカーにサラダ油を塗っておきます。卵液がつくとくっつきやすいので、ふちまでしっかりと。

卵液を作ります。卵を割りほぐし、豆乳、または牛乳をいれて混ぜます。中に挟むので、フレンチトーストよりすこし固めに。

今回は具にごま昆布をつかっているので、ここで卵液に混ぜました。

食パンの片面だけ、卵液に浸します。