材料を用意。
作る少し前に、常温に戻しておく。

分量外のバター（またはマーガリン）をマフィン型に塗る。
オーブンを180℃に予熱。

ボールに、○印のラム酒とプルーンを入れよくなじませる。
その後、ラム酒がなじんだプルーンを、マフィン型の底に入れる。

バターの場合、耐熱ボールに入れ600Ｗ20秒加熱。柔らかくしておく。

バターに砂糖を投入。よく混ぜる。

⑤のボールによく溶いた、卵黄＆全卵を投入。よく混ぜる。※ここからは、
泡だて器を使用!!

⑥に薄力粉をふるいでふるいながら入れる。その後ダマができないようによく、混ぜる。

⑦に牛乳と生クリームを混ぜておいたものを3.4回に分けてしっかり混ぜる。

⑧にラム酒小さじ1強と、バニラエッセンスを少々（３～4滴）加える。

⑨をそっと、③のプルーンの入ったマフィン型に流し込む。
※流し込むのは、型の7〜8分目まで。生地が結構膨らみます！

余熱をしておいたオーブンで、180℃30〜35分焼く。
※オーブンよって焼き時間が異なります。（私の場合は33分）

焼き上がり完成…？
でも、すぐに取り出さないこと!30分以上、生地が萎むまで放置。

これくらい中央が凹んだら、竹串を使って取り出す。
かなり、縁にこびりついています。しっかり冷めてから慎重に行って下さい！

8号アルミカップでお洒落して、完成♪
しっかり冷やしてもＯＫです!

20㎝の耐熱皿。だいたいこれ一皿分の分量です。くれぐれも生地をお皿いっぱい入れないでね！
※コツ・ポイント参照。