白菜、キャベツ、人参、生姜は千切り、長ネギは薄い斜め切りにする。酒を入れて白菜を一番下に、長ネギと生姜の半量をのせる。

豚バラ肉の半量を重ならないようにのせる。

キャベツを敷き詰め、人参をのせる。

豚バラ肉の残りを重ならないようにのせ、長ネギと生姜の残りをのせる。

蓋をして中火で加熱し、湯気が出てきたら５分位蒸して、豚バラ肉に火が通ったのを確認したら出来上がり。