シメジは石づきを外し、掃除しておく。豆腐は食べやすい大きさにカットする。

耐熱皿に①とポン酢を入れ、ラップをかけて、レンジ７００ｗで約１分半～2分加熱。（豆腐が温まりシメジがしんなりするくらい）

一旦取出し、割りほぐした卵をかけ、更に30秒～1分。卵がお好みの固さになったら、アオサをかけて出来上がりです。