舞茸、白菜を(必要であればひじきも)食べやすい大きさに刻む。

にんじんは茹でて柔らかくして刻んでおく。(大きめに切ってレンチンすると早く柔らかくなります。)

野菜とかつお昆布だしを鍋にいれ野菜に火が通るまでコトコト煮る。

野菜に火が通ったらお醤油をいれ、一煮立ちさせる。

ご飯を入れ、好みの柔らかさになったら出来上がり！