人参とブロッコリーの茎のポテトサラダ
mikimimi @cook_40052881
普段入れないブロッコリーの茎を入れてポテトサラダを作ったら、子どもたちが大喜び！さっぱりしていておいしかったです。
このレシピの生い立ち
たくさんブロッコリーの茎があったので、ポテトサラダに入れてみました。
人参とブロッコリーの茎のポテトサラダ
普段入れないブロッコリーの茎を入れてポテトサラダを作ったら、子どもたちが大喜び！さっぱりしていておいしかったです。
このレシピの生い立ち
たくさんブロッコリーの茎があったので、ポテトサラダに入れてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは洗って、ビニール袋に入れてレンジで蒸す。(ウチはレンジのゆで野菜機能を利用)
- 2
ブロッコリーの茎は厚めに皮をむいて、3cmくらいの短冊切りにする。
- 3
人参は皮をむいて、細切りにする。
- 4
【1】と【2】を鍋で茹でて、ざるにあげる。
- 5
【1】のじゃがいもをむいて、ボウルの中でフォークを使って食べやすく切る。
- 6
【5】に【4】を入れて、マヨネーズで味をつけたらできあがり☆
コツ・ポイント
じゃがいもはほくほくさせたいので、レンジを使いました。先に皮をむいて、一口大に切ってからブロッコリーの茎や人参と一緒にゆでてもいいです。
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クックRWANZ5☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19392048
