ミルクたっぷりのカルボナーラ★温玉プラス
yunachi30 @cook_40061890
ミルクたっぷりのカルボナーラソースに温玉をプラス！卵もたっぷりにしちゃいました！
このレシピの生い立ち
濃厚なカルボナーラが好きなので、市販のソースに卵をプラスしてみました。
ミルクたっぷりのカルボナーラ★温玉プラス
ミルクたっぷりのカルボナーラソースに温玉をプラス！卵もたっぷりにしちゃいました！
このレシピの生い立ち
濃厚なカルボナーラが好きなので、市販のソースに卵をプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ポーチドエッグを作る場合は、このお湯を小鍋に取り分ける。
- 2
パスタ鍋に塩を加えて、ソースを袋ごと入れて温め、パスタも加えて茹でる。
- 3
*ポーチドエッグを作る場合
小鍋に取り分けたお湯にお酢を入れ、そっと卵を割り入れ、ごく弱火で3分ほど加熱する。
- 4
ゆであがったパスタにソースを絡めてお皿にもり、温玉を載せて、粗挽き黒胡椒をふって完成～♪
卵を崩して混ぜながら食べます！ - 5
今回は3分で茹であがるパスタを使用しました。ポーチドエッグを作るとほぼ同時に完成します。
-
- 6
カルボナーラソースは、ミルク感たっぷりのママ—のソースを使いました。
パスタを250g位まで増量しても大丈夫そうです。 -
コツ・ポイント
パスタと同時進行で、短時間で完成させるには、温玉を作るよりも、ポーチドエッグの方がラクでした。ごく弱火で3分程度だと、黄身の部分はトロトロなので、穴あきお玉などでそっとすくって、中央をくぼませたパスタに乗せてください。
つくれぽ
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