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夏野菜キーマ
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夏野菜キーマ-レシピのメイン写真

夏野菜キーマ

ku〜pa
ku〜pa @cook_40055811

ささっとできる洗い物も少ないカレー
別口で作ったタルタルソースとの相性が◎
このレシピの生い立ち
なすカレーが好きで家のありもので作ったカレー

ささっとできる洗い物も少ないカレー
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ku〜pa
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ささっとできる洗い物も少ないカレー
別口で作ったタルタルソースとの相性が◎
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材料

  • ナス 3本
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1玉
  • ひき肉 200グラム
  • イエローカレーペースト 一袋
  • ナンプラーまたは醤油 適量
  • 水 適量
  • 牛乳 適量
  • ココナッツミルク 300~500ml
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作り方

  1. 1

    イエローカレーのルゥ(ペースト状)を油で炒めるパサパサになるまで炒める

  2. 2

    そこに切っておいた野菜(全て1センチ角)と挽き肉をいれて肉に火が通るまで炒める。

  3. 3

    ココナッツミルクを好みで300~500位入れる。

  4. 4

    鶏ガラ又は水を200~400(味の濃さを好みで調節)、辛ければ牛乳を入れる

  5. 5

    ナンプラーまたは醤油で味を整え一煮たちさせたら完成です

コツ・ポイント

カレーのルゥを炒めた後は野菜、肉などは一気に炒めて作れるので手間なし★
竹の子を細かく切っていれると歯応えUP!

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ku〜pa
ku〜pa @cook_40055811
2012/09/10 04:43に公開
一人暮らしを期に、思いつきで料理する祖母、母を真似して作りはじめてから料理が楽しくなりました!クックパッドは色々参考にさせていただいてます。自分も面白く美味しいものが作れたら共有したいです。  つくれぽ返信がまたできるようになっていたので、ゆっくり返信してきます♡いつもレポに元気いただいてます♡
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このレシピのキーワード

キーマ なす ひき肉 にんじん ココナッツミルク 牛乳 玉ねぎ

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