鍋にめんつゆ・水を入れ火にかけ、沸騰したらカレールーを入れて煮溶かし、牛乳を加えて混ぜて鍋つゆ完成。一旦火を止める。

①で作った鍋にカットした野菜を並べていく。まず食べやすく切ったキャベツをしき、ニラを真中に置く。

ほかの野菜は適当に周囲に並べ、油揚げや豚肉も乗せる。

最後に火にかけて完成。シメにゆでうどん加えてカレーうどんにしたり、ご飯とチーズでカレーリゾットも美味しい。