柚子胡椒香る☆ポテサラ焼きおにぎり
私、ご飯にポテトサラダをのせて食べるのが好き( ^ω^ ) なのでおにぎりにしちゃいましたー。柚子胡椒で大人味♪
このレシピの生い立ち
大好きなポテサラご飯にもうひと工夫したくて(*^o^*)
柚子胡椒香る☆ポテサラ焼きおにぎり
私、ご飯にポテトサラダをのせて食べるのが好き( ^ω^ ) なのでおにぎりにしちゃいましたー。柚子胡椒で大人味♪
このレシピの生い立ち
大好きなポテサラご飯にもうひと工夫したくて(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ポテトサラダを作る。ジャガイモの皮をむいて茹で、柔らかくなったらお湯を捨て、また火にかけて完全に水分を飛ばす。
- 2
フォークなどでマッシュする。
- 3
人参は2ミリ幅のイチョウ切りして、耐熱容器に入れラップをして600Wで1分40〜50秒レンジにかける。
- 4
ウィンナーは2ミリ幅の半月切り。耐熱容器でラップして600Wで1分レンジにかける。レタスは、太い千切りにする。
- 5
○を混ぜておく。潰したジャガイモの粗熱が取れたら、そこへ入れてしっかり混ぜる。具も入れてざっくり混ぜる。
- 6
焼きおにぎりを作ります。
- 7
牛乳パックを開いて、底の部分と側面部分1枚を切り取ったものに、サラダ油を塗っておく。温かいご飯に柚子胡椒を混ぜる。
-
- 8
フライパンにサラダ油をひいて柚子胡椒ごはんを入れ、濡らした手で広げてから火をつける。強火。
-
- 9
フライ返しで、なんとなく四角く形を整えながら、上から押しつけて焼き目をつける。ポテトサラダを上にのせ、広げる。
-
- 10
火を止めて、ご飯の下にフライ返しを入れ、そのまま牛乳パックの上にうつす。手前と奥を中心で合わせて三角にする。
-
- 11
横からはみ出してきたら、濡らした手で押し戻す。ぎゅっぎゅっと形をつける。
- 12
牛乳パックをはずしラップでくるみ5分おく。蒸れて、ご飯のお焦げが少し柔くなったら包丁を濡らしながら切る。出来上がり☆
- 13
せっかくのお焦げが蒸れて柔くなるのがもったいない気がしますが、こうしないとガリガリできれいに切れないのです〜…>_<…
コツ・ポイント
お子様が食べる場合は、ご飯に柚子胡椒でなく塩を混ぜて下さい。ご飯が油を吸う分、ポテトサラダはマヨネーズを少なくさっぱり味にしてますが、残ったポテトサラダでリメイクしてももちろん大丈夫です！
つくれぽ
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