きびなごを軽く水洗いし、ペーパータオルで水気を拭き取る

ポリ袋に薄力粉ときびなごを入れて振り、全体に粉をまぶす

揚げ油を熱し、薄く色付ききびなごが浮くまで揚げる

揚げたてにクレイジーソルトを振り掛けて出来上がり