トマトを3cm角に切る。
玉ねぎはスライス。もちろん大きめでもOK！

鍋にオリーブオイルを入れ、1を炒める。
玉ねぎがしんなりしてるのが好きな方は、先にレンジで1分ほど加熱してください。

炒めたら、水とコンソメを入れてしばらく煮ます。

アクが出たら取り、クレイジーソルト（塩コショウ）で味を整えます。

溶きほぐした卵を回し入れ、一煮立ちさせます。