anovaで簡単トラウトサーモンコンフィ
みみりン_n_n @cook_40177434
ほろほろ新食感のサーモンで、ホームパーティ等でも喜ばれること間違いなしです♪お好みの味にアレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
お店で食べるようなサーモンを、お家で簡単に作ってみたくて^^*
anovaで簡単トラウトサーモンコンフィ
ほろほろ新食感のサーモンで、ホームパーティ等でも喜ばれること間違いなしです♪お好みの味にアレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
お店で食べるようなサーモンを、お家で簡単に作ってみたくて^^*
アプリでひらく作り方
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サーモンにペッパー、コリアンダーをまぶします。
※個人的には写真よりもっと振ってOKです！！ -
- 2
上記材料以外にもお好みのハーブがあれば使用してみてください！写真は左からディル、タイム、バジルです。
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- 3
☆の材料、ハーブをジップロックへ投入します！
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- 4
今回は華氏113で１時間半設定。お好みで変更してください♪
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- 5
とにかく身が崩れやすいのでそ〜っと盛り付けましょう！チャイブ(無ければあさつき小口切り)、塩、刻んだ塩昆布をかけます！
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- 6
旨味が凝縮されたオイルは取って置き、次の日のランチでパスタにすると絶品です！！
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- 7
塩昆布刻みは根気良く粉末にして下さい。大量に作っておき、色んな料理に使えます♡
コツ・ポイント
初めて作った時は味が薄めでした。調味料は思ったよりも豪快にで大丈夫です(笑)
あとはバジルソース等で後から味付しても良いかも♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19399356
