創健社のスープなし即席麺を使います。北米産小麦ですが、有機JASの規格に非遺伝子組換、Pハーベスト不使用があるようです。

スープのだしは、オーサワの野菜ブイヨンを使います。

材料を全て準備します。タイマーを３分３０秒〜４分程度にセットしておきます。

こちらの５００ccカップに冷水を満杯に入れ、小鍋に注ぎましょう。

中火にして、右の写真ほどぶくぶく沸騰したら、麺を投入します。

タイマーのスタートボタンを押します。

野菜ブイヨン、塩を加えて混ぜます。

麺が柔らかくなったら、菜箸でほぐします。吹きこぼれないようお気をつけください。

タイマーが鳴ったら、火を消します。

ラーメン丼に汁ごとよそいます。

ごま油を少しかけます。

海苔をのせたら完成です。

※トッピングはお好みでどうぞ。

※こちらは醤油ラーメンです。

※こちらは味噌ラーメンです。ごま油を太白ごま油に代えて、おろしにんにくを加え、胡椒をふりかけています。

※こちらもごま味噌ラーメンです。白ごまとごま油、味噌を使って作ったものです。

※塩ごま油味に、創健社のベジタブルカレー中辛（レトルト）をかけ、香菜をのせました。カレーは麺によく絡んで美味しいです。

※醤油味に豆板醤を加え、トッピングに布海苔とニラを入れました。

※こちらも醤油味に豆板醤を入れて、ベジチャーシューと菜の花をトッピングにしました。