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豆鼓とひじきの中華風炊き込みご飯
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豆鼓とひじきの中華風炊き込みご飯-レシピのメイン写真

豆鼓とひじきの中華風炊き込みご飯

あさえもん
あさえもん @cook_40022026

豆鼓の旨みを活かした中華風の炊き込みご飯です。ノンオイルでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ノンオイルで美味しい炊き込みご飯を作りたくて。

豆鼓の旨みを活かした中華風の炊き込みご飯です。ノンオイルでヘルシー♪
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豆鼓とひじきの中華風炊き込みご飯

あさえもん
あさえもん @cook_40022026

豆鼓の旨みを活かした中華風の炊き込みご飯です。ノンオイルでヘルシー♪
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材料

４人分
  • 米 ２合
  • 水 ３６０ｃｃ
  • 豚ロース肉（トンカツ用） １００ｇ
  • 乾燥ひじき ５ｇ
  • しめじ １/２房
  • 人参 １/４本
  • 豆鼓 小さじ１
  • ●しょう油 大さじ２
  • ●酒 大さじ１
  • ●塩 少々
  • ネギまたはあさつき 適量
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作り方

  1. 1

    米は研いでザルにあげて水気を切る。炊飯器の釜に米・水を入れ、３０分浸す。

  2. 2

    豚肉は１ｃｍ角に切る。ひじきは水で戻して洗い、しめじはほぐす。人参は千切り、豆鼓は荒みじんにする。

  3. 3

    １に２を入れ、●の調味料も入れ、普通に炊く。

    • 豆鼓とひじきの中華風炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったらネギを散らす。

    • 豆鼓とひじきの中華風炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    豆鼓は大豆の発酵食品。独特のコクのある旨みがあります。スーパーの中華食材コーナーに置いてあります！

    • 豆鼓とひじきの中華風炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉はロースでもバラでもモモでも、あるものでＯ．Ｋ！鶏肉でもいいと思います。ゆで大豆も合いそうですね。

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あさえもん
あさえもん @cook_40022026
2009/09/30 09:39に公開
静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘２人との４人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ ひじき シメジ あさつき にんじん とんかつ用 酒 豚ロース 豆鼓 米

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