イタリアーンな∬あったか豆腐∬
レンチンで簡単な伊・和の融合レシピ(^∀^)トマト(グルタミン酸)シイタケ(グアニル酸)オリーブ油の香りでお豆腐が旨～！
このレシピの生い立ち
いつもはごま油をかけてチャイニーズ(orコリアン)なあったか豆腐にするのですが、今回モニターで頂いたシエロオリーブオイルをかけてみたら・・・あらら美味しいイタリアン！な、あったか豆腐になりました。油ひとつで、お料理の風が変わりますねー^^
イタリアーンな∬あったか豆腐∬
レンチンで簡単な伊・和の融合レシピ(^∀^)トマト(グルタミン酸)シイタケ(グアニル酸)オリーブ油の香りでお豆腐が旨～！
このレシピの生い立ち
いつもはごま油をかけてチャイニーズ(orコリアン)なあったか豆腐にするのですが、今回モニターで頂いたシエロオリーブオイルをかけてみたら・・・あらら美味しいイタリアン！な、あったか豆腐になりました。油ひとつで、お料理の風が変わりますねー^^
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーをさっと茹でて食べやすく切る。
トマトをいちょう切りにする。
シイタケをヒラヒラの薄切りにする。 -
- 2
お豆腐を1㎝くらいの厚さに切りお皿の中央に盛る。
木綿or絹はお好みで。これは絹。 -
- 3
①のシイタケをお豆腐の上に乗せ、まわりに①のブロッコリーを置いて、クレイジーソルト(または塩胡椒)をパパパ。
-
- 4
①のトマトを乗せ、オリーブオイルをたらーり。
-
- 5
お醤油をサササ。
-
- 6
レンジ用のフタまたはラップをふんわりかけてレンチン。
700ｗ1分30秒~2分 -
- 7
*＾∀＾)ノ 熱々を召し上がれ。
-
- 8
- 9
オリーブ油はモニターで当たった、和風にも合う
シエロオリーブオイル -
コツ・ポイント
☆ブロッコリーはナマのままうんと薄切りにするのでもＯＫですが、さっと茹でた方が味が良いような気がします。湯をくぐらせる程度…そのまま食べるにはかたすぎるくらい…の茹で方で。
☆お好みでバジルやオレガノをふるのも合うと思います。
つくれぽ
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