きゅうりは斜めに切って、更に縦に千切りに。大根と人参は輪切りにして更に千切りに。

卵を茹でて冷やしてから空を剥き大きめに切ります。

切った野菜をざるに入れ、全体的に塩をふり、水分を出し充分に絞ります（水分を充分出さないとマヨネーズが水っぽくなります）

ザルに入れた野菜全部を絞って水分を抜き、ボールに入れ、かにかまを手でほぐして加え、卵も加えお箸で混ぜます。

マヨネーズを好きなだけ入れて全体的によく混ぜてできあがり～☆そのままでも冷たく冷やしても美味しいです。