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松風焼き
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松風焼き

☆たつりえ☆
☆たつりえ☆ @cook_40057917

お節の中でも大好きな一品
このレシピの生い立ち
昔、料理教室で習ったレシピをアレンジしてみました

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材料

4-5人分
  • 鳥もも挽肉 150g
  • 木綿豆腐 200g
  • 卵 1
  • ☆みそ 大2
  • ☆マヨネーズ 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆酒 大1
  • ☆パン粉 1カップ
  • ☆しょうが 一欠片
  • ☆塩 ひとつまみ
  • 白ごま 大2
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作り方

  1. 1

    豆腐にキッチンペーパーにくるんで、重りをのせて、水切りする

  2. 2

    ☆➡卵➡肉➡豆腐の順に、手でこねながら混ぜる。FPでもOK。最後にとんとん叩いて空気を抜く

  3. 3

    オーブンのプレートにペーパーをひき、横15センチ縦18センチ厚さ3センチにのばして、上からゴマをまんべんなくかける

  4. 4

    180度のオーブンで、20〜25分焼く。楊枝をさして、透明な液が出れば焼けています

コツ・ポイント

家のオーブンの火加減によって調節してください

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☆たつりえ☆
☆たつりえ☆ @cook_40057917
2014/01/02 11:45に公開
お料理大好き♪ぜひオリジナルレシピにも挑戦してみたい!!
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このレシピのキーワード

松風焼き ひき肉 鶏もも肉 卵 酒 もめん豆腐 味噌 しょうが

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