レモンとパセリで食べるチーズカツレツ☆

miya☆miki
miya☆miki @cook_40180769

レモンとパセリの香りでオシャレで爽やか☆
見た目もゴージャスなのでおもてなしにどうぞ(^^)

このレシピの生い立ち
母秘伝のレシピです☆
久々に食べたくなってレシピを聞いて作ってみました。

レモンとパセリで食べるチーズカツレツ☆

レモンとパセリの香りでオシャレで爽やか☆
見た目もゴージャスなのでおもてなしにどうぞ(^^)

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母秘伝のレシピです☆
久々に食べたくなってレシピを聞いて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚ロース(生姜焼き用くらいの厚さ) 4枚
  2. えのき 1/4束
  3. セリ 1/2束
  4. レモン 1/2個
  5. 大葉 8枚
  6. とろけるチーズ 適量
  7. 適量
  8. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    パセリを細かく刻んで置いておく

  2. 2

    えのきをさっと塩コショウで炒めて、冷ましておく

  3. 3

    豚肉を1枚広げた上に、大葉、2で炒めたえのき、チーズ、
    また上から大葉を乗せて、もう1枚広げた豚で蓋をする

  4. 4

    崩れないように何本かの爪楊枝で固定する
    (食べる時注意してくださいね)

  5. 5

    普通のカツのように、小麦粉、卵、パン粉を付けて、フライパンで揚げ焼きにする

  6. 6

    パセリをたっぷり乗せて、
    レモンを切って添えれば出来上がり☆

  7. 7

    レモンはいっぱい絞った方が美味しいです!!
    (写真は盛り付け重視で1切れしか置いてませんが)

コツ・ポイント

食べる時の爪楊枝に気をつけてくださいね!!
豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄いものではなく、
トンカツ用の厚いものでもなく、
生姜焼き用くらいがベストです!
レモンをたっぷり絞って召し上がってください☆

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miya☆miki
miya☆miki @cook_40180769
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食べることが大好きなただの主婦です☆大したものは作れませんがよろしくお願いします(´∇`)
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